CALENDAR
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
<< February 2019 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
MOBILE
qrcode
コスタリカ・サンタ・テレサ2000農園 ホワイトハニー製法

【コスタリカ・サンタ・テレサ 2000農園WH】

 

国名:コスタリカ
地区:タラス地区ドタ・サンタ・マリア
標高:1950〜2050m
オーナー:ロヘール・ウレニャ・イダルゴ
マイクロミル:サンタ・テレサ
農園:サンタ・テレサ農園
品種:レッド・カトゥアイ種
生産処理方法:ホワイトハニー製法
 

キャラメル・ヌガー 滑らかな舌触りが特徴です。

 

 

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 13:57 | - | - |
エルサルバドル・モンテ・シオン農園

エルサルバドル モンテ・シオン農園

 

国名:エルサルバドル
地区:アパネカ山脈 セロ・カチオ
標高:1250〜1500m
農園:モンテ・シオン農園
オーナー:ルイス・ウルティア、ラウサンヌ社
品種:ブルボン種
生産処理方法:ウオッシュト製法/アフリカンベッドで日陰乾燥

1907年より3世代に渡りコーヒーを生産。現在6つの農園を所有しています。
日本からの援助で収穫者の為の託児所を作り、労働環境改善に取り組んでいます。
 

ダークチョコレート、ナッツ、オレンジの風味と量感が特徴です。

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 21:39 | - | - |
グアテマラ・エル・インヘルト農園 ウノ パカマラ種 

【グアテマラ・エル・インヘルト農園I (ウノ)パカマラ種 】

 

国名:グアテマラ
地区:ウェイウェイテナンゴ地区 ラ・リベルダッド
標高:1480〜1920m パカマラ種栽培標高1600m
農園:エル・インヘルト・ウノ農園
農園主:アルトゥロ・アギーレ・エスコパール
品種:パカマラ種
生産処理方法:フーリーウオッシュド製法

農園を取りまく千年手を入れていない自然林が微細な気候(マイクロクライメート)を生じさせ、素晴らしいコーヒーの風味特性を産み出します。
オーナーのアルトゥロ・アギーレさんは標高ごとに品種を植え替え、同じ標高でも区画を細かく分け、美味しいコーヒーを作る為に可能な限りの努力、工夫を怠りません。1900年から3代に渡ってコーヒーを栽培、過去に何度もCOEで優勝し、グアテマラでは最高価格での落札レコードを持っています。

ピーチ、アップル、フローラル シルクの様な舌触り キャンディの甘みが特徴です。

 

 

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 17:05 | - | - |
ゆく年くる年も美味しいコーヒーを!
年末年始営業時間のお知らせです。
◯下北沢 コフィア エクスリブリス

お正月も休まず営業致します
12/31〜1/3
13:00〜19:00まで短縮営業
1/4〜通常営業 13:00〜22:00

◯東府中 ケトル

12/31〜1/3までお休みいたします
1/4〜通常営業 12:00〜19:00

今年もご利用いただきまして誠にありがとうございます!来年も素晴らしいコーヒーをご紹介出来るよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します。

| 営業日時 | 07:56 | - | - |
【ケニア・キリマラ農園】

【ケニア・キリマラ農園】

 

国名:ケニア
地域:ニエリ地区キガンジョー地区
標高:1820m
農園:キリマラ農園
品種:SL28、34、ルイル11
生産処理方法:ウオッシュト製法
設立は1960年代で近隣の小規模生産者のコーヒーチェリーを処理しているファクトリーです。1200名の生産者が所属しています。品種はSL34,ルイル11、ウオッシュド製法。

 

熟したカシス、ダークチョコレート、しっかりとした量感が特徴です。

| 新着スペシャルティコーヒー | 11:12 | - | - |
エチオピア・イルガチェフェ・レコーウオッシングステーション

【エチオピア・イルガチェフェ・レコ‐WS】

 

エチオピアのニュークロップ入荷しました!

 

国名:エチオピア
地域:南部諸州ゲデオ イルガチェフェ村
標高:1850〜2100m
ウオッシングステーション:レコ
生産者:850名の小規模生産者
品種:エチオピア在来種混合
生産処理方法:ウオッシュト製法
 

メロン・ピーチ・フローラル・シロップの甘みが特徴です。

 

美味しいエチオピアです、お試し下さい。

| 新着スペシャルティコーヒー | 15:44 | - | - |
下北沢 コフィアエクスリブリス &東府中ケトルスタッフ募集

下北沢 コフィア エクスリブリス&東府中ケトルではスタッフを募集しています。

下北沢近郊または東府中近郊にお住まいで店舗まで徒歩通勤可能な方。平日1〜2日勤務と土日祝日(全日)6〜9時間出勤可能な方。

お仕事はスペシャルティコーヒー豆の販売、抽出、菓子製造、喫茶業務全般です。

経験はなくても大丈夫ですが、スペシャルティコーヒー全般についてご自身で学んで頂きます。

スペシャルティコーヒーを真剣に学びたい方歓迎致します。

委細面談にてお伝え致します。

おおたはらまでメールにてご連絡下さい。

coffeaexlibris@gmail.com

| EXLIBRIS | 10:35 | - | - |
ホンジュラス・エル・プエンテ農園 ゲイシャ種 ウオッシュト製法

【ホンジュラス エル・プエンテ農園 ゲイシャ種 ウオッシュト製法】

 

国名:ホンジュラス
地区:ラ・パス県 チナクラ地区
標高:1500〜1680m
農園:エル・プエンテ農園
生産者:マリサベル・カバジェロ・ガルシア
品種:ゲイシャ種 
生産処理方法:ウオッシュト製法

マリサベルさんはコーヒー農園の4代目。先代から技術と精神を受け継ぎ、素晴らしいコーヒーを生産しています。2016年COEで見事優勝しています。本当に美味しいコーヒーを生産しています。
 

ジャスミン、オレンジ、ライチ シロップの甘味 ジューシーな口当たりが特徴です。

 

| - | 17:44 | - | - |
「2018 Christmas Blend」

2018Chrisutmas Blend

 

今年のクリスマスブレンド好評発売中です!

 

ダークチョコ、ベリーや、熟したフルーツ、スパイシーな後味、豊かな量感と複雑な風味が特徴です。

ケーキやシュトーレン、クリスマスのお菓子とご一緒にどうぞ。

ラベルのデザインは京都の型染作家 関美穂子さんに作って頂きました。天使がコーヒーミルで雪を降らせます。

 

ケニア、ホンジュラス、インド、インドネシア使用

 

12月24日(月)迄の販売です。

| 新着スペシャルティコーヒー | 13:01 | - | - |
Asa-changさんとエマーソン北村さんとみんみん 東府中ケトルでのライブイベントのお知らせです
11/22〜12/9東府中ケトルにてクロセマサコさんのオールハンドメイドの帽子ブランドconejo(コネーホ)さんの展示販売会開催中です。

2018 Fall & Winter Hat Collection
" Uncommon Places "
こちらの期間中に帽子の似合うゲストをお呼びして展示会を更に盛り上げて下さいます。

" Uncommon Places Live ! "
ライブ詳細
出演 Asa-Chang & エマーソン北村
opening act みんみん
日時 2018.12.7. (金)
会場 東府中ケトル
open : 18:30 start : 19:30
price : ご予約 3,500円 (1drink付)/ 当日 4,000円 ( 1drink付 )
☆Thank you sold out! ☆
お席のご用意、各種お飲み物(アルコールも含む)、軽いおつまみ等ございます。 お席の空席状況はTwitter(@bbxbc539)、ブログ等でお知らせ致します。
会場&お問い合わせ&ご予約 : 東府中 kettle
府中市八幡町3-19-3
t/f 0422013070
店頭または以下メールアドレスにて受付致します。
coffeaexlibris@gmail.com
件名に、12/7(金)ライブ予約と明記の上、 お名前・人数・携帯番号 お知らせ下さい。
※担当のおおたはら みほこから返信メールが届きましたら、ご予約完了となります。
ご予約メール送信後2〜3日経過しても返信メールが届かない場合はお手数ですがkettle(tel 0422013070)火曜日を除く13時〜19時の間おおたはら までお電話ください。

師走の何かと慌ただしい時期ですが楽しい一夜になる事間違いなしです! どうぞ遊びにいらして下さい、お待ちしております。
| イベント | 08:40 | - | - |
<< | 2/126PAGES | >>