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ボリビア・ラス・アラシータス農園 ゲイシャ種ピーベリー ナチュラル製法

【ボリビア ラス・アラシータス農園 ゲイシャ種ピーベリー  ナチュラル製法】

 

国名:ボリビア
地区:カラナビ県 ラ・パス地区
標高:1700m
農園:ラス・アラシータス農園
生産者:ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
品種:ゲイシャ種ピーベリー 
生産処理方法:ナチュラル製法

ラス・アラシータス農園は先回ご紹介しましたフロリポンディオ農園のオーナー・ペドロ・ロドリゲスさんの農園です。今回ご紹介するコーヒーはゲイシャ種ピーベリーをナチュラル製法で精製したロットです。産地はボリビアですが素晴らしいフレーバーが花開いています。是非お試し下さい。

 

洋ナシ、青リンゴ、ピーチ、フローラル、シロップの甘味、滑らかな舌触りが特徴です。

 

オンラインショップでは9月末までクリックポストで1000円以上お買上で送料無料サービス中です。

是非ご利用下さい。

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 13:55 | - | - |
ブラジル・ボアビスタ農園 ナチュラル製法
国名:ブラジル
地区:スルデミナス地区サント・アントニオ・デ・アンパーロ
農園名:ボア・ビスタ農園
オーナー:オルネイ・バレイラ・ジュニア
標高:1200m
品種:イエローカトゥカイ種
生産処理方法:ナチュラル製法

サマンバイア農園や、グアリロバ農園が所属するサンコーヒーに所属する農園です。サン・アントニオ・デ・アンパーロ地区はナチュラル製法のコーヒーの素晴らしい産地です。
 

「ナチュラル製法」は収穫後コーヒーチェリーの果肉を付けたまま乾燥させる製法です。一般的には風味が落ちますが丁寧に収穫、乾燥させると量感、甘み、風味特性が優れたコーヒーになります。

 

オレンジ・アーモンド バランスの良さ 量感が特徴です。

| 新着スペシャルティコーヒー | 19:06 | - | - |
ord

国分寺市(最寄りは国立市)にオープンしたスペシャルティコーヒーとワインとお菓子のお店「ord(オルド)」さんに行ってきました。コーヒー豆でお手伝いさせて頂いています。 

 

国分寺市日吉町2−15−25 冨安ビル1F 国立駅北口徒歩7分 かわいい建物です。凄腕バリスタの石川さんとパティシエの奥様、無敵です。

 

最強のマシン、エスプレッソ美味しいです!アメリカーノもお勧め。カリタウエーブでハンドドリップも。

 

 

奥様の作るお菓子もとっても美味しいです!

 

テイクアウトもできます。コーヒー豆も販売中。ワインや国産ジンもあり夜も楽しめます。

こんなお店が近くにあったらでとても幸せです。

 

お近くにお越しの際は是非!お隣のお食事処も気になりました・・・

 

 

 

| kettle project | 19:02 | - | - |
秋のブレンド「ハーベスト」

秋のブレンド「ハーベスト」

 

秋はコーヒー豆も昨年から今年にかけ収穫されたものが続々入荷するシーズンです。秋の豊かな収穫をイメージして様々なフルーツ感と甘みのあるブレンドを作りました。
 

ピーチ、アプリコット、チェリーなど様々なフルーツ感 豊かな甘みが特徴です。

 

ブルンディのフーリーウオッシュト製法、ナチュラル製法、エチオピア、ペルーを使用しています。

 

 

9月末までオンラインショップではクリックポスト送料無料サービス中です。是非ご利用下さい!

 

 

 

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 16:37 | - | - |
9月中 クリックポスト送料無料サービス中♪

10月1日より提携配送業者の配送運賃改正に伴い、オンラインショップのゆうパック、クリックポストの送料が値上げとなります。

 

それまでの期間の9月中クリックポスト送料無料サービス実施中です♪

 

期間限定 9月1日〜30日(日) 

 

クリックポスト送料無料 

※コーヒー豆1000円以上お買上、配送方法はクリックポスト指定 。

※ゆうパックは対象外,この期間はクリックポストはゆうパケットでお送りします。

※クリックポストはコーヒー豆600g迄お送りできます。

 

ご利用お待ちしています。

| イベント | 12:37 | - | - |
秋のブレンド「星月夜」

秋のブレンド「星月夜」

 

ゴッホの「星月夜(ほしづきよ)」をイメージして作ったブレンドです。夜でも月と星で華やか。
 

優しいチョコ感と華やかな後味、スムースな口当たりで甘い余韻が長く続きます。秋の夜長のお供にどうぞ。秋のスウィーツにも良く合います。

 

ホンジュラス、グアテマラとエチオピアのブレンドです。

| 新着スペシャルティコーヒー | 14:52 | - | - |
"ord" さん本日open!

国立駅北口 本日オープン!  ord (オルド)さんコーヒー豆でお手伝いさせて頂いています。

スペシャルティコーヒーのラインナップも充実しています。ワインと奥様が作るスウィーツもお勧め。

お近くの方は是非お立ち寄り下さい。

| お手伝い先 | 16:26 | - | - |
ブルンディ・ムバンガWS ナチュラル製法
国名:ブルンディ
地域:カヤンザ県 カヴィエ ムバンガ
ステーション:ムバンガ−ウオッシングステーション
生産者:ムバンガ地区の複数の小規模生産者
標高:1700m
品種:ブルボン種
生産処理方法:ナチュラル製法

ブルンディはアフリカ中央部、ルワンダの下に位置する国です。タンザニアにも国境が接し、ポテンシャルの高い生産国の一つです。このコーヒーは標高1700mにあるムパンガ・ウオッシングステーション(生産処理場)にコーヒーチェリーを持ち込む2000〜3500人の小規模生産者の持ち寄ったロットです。今回のロットは果肉がついたまま乾燥させるナチュラル製法で作られています。ウオッシュト製法より量感があります。今同じステーションのウオッシュト製法のコーヒーも販売しています。製法の違いによる味の差を是非飲み比べてみて下さい。

オレンジ・アプリコット ジューシーな口当たりが特徴です。
| 新着スペシャルティコーヒー | 20:43 | - | - |
ボリビア・フロリポンディオ農園 SL28種 ナチュラル製法
国名:ボリビア
地区:サンタ・クルス県 サマイパタ地区
標高:1710m
農園:フロリポンディオ農園
生産者:ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
品種:SL28種 
生産処理方法:ウオッシュト製法 アフリカンベッドで乾燥後、機械乾燥

ペドロ・ロドリゲスさんはスペシャルティコーヒーの栽培に熱心でケニアのSL28種やジャバ種、ゲイシャ種などを様々な製法で作っています。ボリビアのコーヒーの新しい可能性を感じさせるコーヒーです。
 

メロン、パッションフルーツ、アップル、キャンディの甘味、滑らかな舌触りが特徴です。

| - | 16:19 | - | - |
ホンジュラス・エル・ベナド農園
国名:ホンジュラス
地区:レンピーラ県 サンマルコス・デ・カイキン
農園:エル・ベナド農園
農園主:グメルシンド・ぺレス
標高:1575m
品種:IHCAFE、レッドカトゥアイ種、イエローカトゥアイ種
生産処理方法:ウオッシュト製法


ホンジュラスの山岳部、太平洋と大西洋を隔てる境界に位置する農園。継続的に買付けをしている生産者グループの一員です。
 

ダークチョコ、ベリー、スムースな口当たり、量感があります。

| 新着スペシャルティコーヒー | 07:48 | - | - |
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