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お暑うございます。
conejo(コネーホ)さんの夏のお帽子販売中

Hi cap

上品なベージュ
つば裏をチラリと

落ち着いたカラフル

8/6月曜日まで東府中ケトルにて販売しております。
| 作家さんの器 | 13:01 | - | - |
「はじめてのカッピング教室」 7月日程

「はじめてのカッピング教室」7月開催日程


「カッピング」はコーヒーの国際品評会や買い付けの際にコーヒーの品質を評価するのに使う技術です。スプーンを使いコーヒーを勢い良く吸い込み風味特性を評価します。コーヒーの品質が最も良くわかる方法なので、スペシャルティコーヒーの風味特性をもっと知りたい方、将来コーヒー産業に携わることをお考えの方などにお勧めです。

教室ではカッピングの手順とマナー、味の取り方のポイントなどをお伝え致します。

受講料 4000円(税込)オリジナルカッピングスプーン付き
受講資格 弊店「スペシャルティコーヒーの楽しみ方教室」受講済みの方対象です。リピートの受講もお気軽にお申込み下さい。
(リピート受講料¥2500)

開催場所 東府中kettle 府中市八幡町3-19-3

定員 5名様程 要予約
 
開催日 7月28日(土)19時〜21時 

(定員に達し次第締切致します)

お申込方法 coffeaexlibris@gmail.com 左メールアドレス 担当おおたはらに、ご参加人数、参加者のお名前、携帯などご連絡先をお書き添えの上お申込下さい。開催期日、可否など追ってご連絡致します。

お申し込みお待ちしています。

| コーヒー教室 | 11:06 | - | - |
2017ブラジルCOE第6位入賞 シチオ・ハンショ・ダンタス農園
2017ブラジル・パルプド・ナチュラルズ
第6位入賞
国名:ブラジル
地域:エスピリト・サント州 モンターニャス地区
標高:1050〜1180m
農園:シチオ・ハンショ・ダンタス農園
オーナー:レイディオマ・モレイラ・メネグチ
品種:カトゥカイ種
生産処理方法:パルプド・ナチュラル製法

2017ブラジルCOE・パルプド・ナチュラルズ 第6位入賞
コンテストでは89.57点を獲得で入賞しています。パルプド・ナチュラル製法は、収穫した後、果肉を除去したパーチメント(殻)にミュシレージ(粘液質)を残したまま乾燥させる製法で、ブラジルで発展した製法です。果肉を残したまま乾燥させるナチュラル製法と対比されます。
 

メロン、ピーチ、ナッツ シルクの様な舌触り、シロップの甘味が特徴です。

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 19:39 | - | - |
本日の営業時間変更のお知らせ

急なお知らせで申し訳ございません。

 

7月19日木曜日 下北沢COFFEA EXLIBRISは所用の為21:00ラストオーダー 21:30閉店とさせていただきます。

 

宜しくお願い致します。

| 営業日時 | 17:53 | - | - |
コーヒー豆お買上げ 「サマータイム☆サービス」

ここのところ暑さが本当に厳しいですね。

 

7月17日(火)〜9月14日(金)迄サマータイムの営業時間になりますのでお知らせ致します。

 

下北沢 COFFEA EXLIBRIS 14:00〜22:00(LO21:00) 1時間遅くOPEN致します。

 

東府中 kettle 通常営業ですが、月曜日のみ21:00まで延長営業致します。

 

 

    サマータイム☆サービス

 

暑い中のご来店に感謝!期間中の平日(土日祝日を除く)はコーヒー豆200g以上お買い上げのお客様にテイクアウトドリンク1杯サービス致します。

土日祝日はテイクアウトドリンク1杯サービスはありませんがドリップパック1個プレゼント。

 

アイスコーヒー、アイスラテ、カフェラテ、アメリカ―ノ、マキアートなどミニサイズですが1杯サービス♪

お連れ様お一人分もサービス致します。お誘いあわせの上お気軽にご来店下さい。

 

お急ぎのお客様にはご自宅で手軽にお召し上がり頂けるドリップパック1個プレゼント。

ご自宅やオフィスでお召し上がり下さい。

 

 

| 営業日時 | 15:03 | - | - |
「conejo」さんのお帽子
オールハンドメイドのお帽子ブランド「conejo」コネーホさんのPOP UP SHOP OPENしました。東府中ケトルにて8月6日まで販売いたします。

サラサラ、ソフトで被りやすいお帽子、強い日差しから守ってくれます。

クロセマサコさんがひとつひとつ丁寧に作っています。

可愛いので迷いますがお時間ございましたら全て被ってみて下さいね!基本的に一点物です。
配色も楽しい

男性にもオススメです!
| 作家さんの器 | 07:13 | - | - |
COFFEE EXLIRIS SERISE  PERU(ペルー)エクスリブリス ポストカード

コーヒーの生産国をモチーフにしたエクスリブリス(蔵書票)を型染作家 関美穂子さんに作って頂きました。

パート15は「ペルー」です。



ペルーは1780年にはコーヒーが持ち込まれ栽培が始まっている南米のコーヒー生産国です。アンデス山脈の麓でコーヒーは栽培されています。様々な事情により高品質コーヒーは進みませんでしたが、2017年からコーヒーの国際品評会、カップ・オブ・エクセレンスが開催されるようになり素晴らしいコーヒーも見いだされています。デザインはナスカの地上絵「コンドル」民族衣装などのデザインにも施されている渦巻きがモチーフになっています。赤と白のコントラスは国旗の色が由来です。

竹はだ紙 148mm×100mm この商品はメール便でお送りできます。コーヒー豆のご注文とご一緒にどうぞ。

| 新着商品 | 17:01 | - | - |
「スペシャルティコーヒーの楽しみ方」教室

スペシャルティコーヒーは1粒の種の植付から始まり、栽培、収穫、生産処理、焙煎方法、抽出方法に至るまで、全ての工程に特別なクラフトが施されている特別なコーヒーです。
今までのコーヒーにはない、味のきれいさ、甘み、後味の良さに加えて、チョコやナッツ、フルーツや花などの特徴的な風味特性や舌触りがあります。
味わい方も今までのコーヒーとは異なります。本教室では新しいコーヒーの楽しみ方とコーヒープレスの使い方をお伝えする内容となっています。
どうぞお気軽にご参加ください。

開催日

◯東府中 kettle       7月11日(水) 19:00〜21:00

〇下北沢COFFEA EXLIBRIS 7月12日(木)19:30~21:30 

◯開催店が異なりますのでご確認下さい。※要予約
受講料 3500円(教材費 税込) おみやげ付

定員2〜5名 2名様以上から開催。定員に達し次第受付終了致します。

お申込み方法  
店頭にてお申込みいただくか、ご希望日、ご参加者様氏名、人数、携帯などのご連絡先を明記の上、下記アドレスまでご希望日の3日前までにお申込み下さい。ご参加の可否等等追ってご連絡致します。当日キャンセルは理由の如何に関わらずキャンセル料がかかります点ご了承ください。

coffeaexlibris@gmail.com おおたはら





| コーヒー教室 | 11:06 | - | - |
ブルンディ・ムパンガ W.S. フーリーウオッシュド製法

【ブルンディ・ムパンガ ウオッシングステーション フーリーウオッシュド製法】

 

国名:ブルンディ
地域:カヤンザ県 カヴィエ ムバンガ
ステーション:ムバンガ−ウオッシングステーション
生産者:ムバンガ地区の複数の小規模生産者
標高:1700m
品種:ブルボン種
生産処理方法:フーリーウオッシュド製法

ブルンディはアフリカ中央部、ルワンダの下に位置する国です。タンザニアにも国境が接し、ポテンシャルの高い生産国の一つです。このコーヒーは標高1700mにあるムパンガ・ウオッシングステーション(生産処理場)にコーヒーチェリーを持ち込む2000〜3500人の小規模生産者の持ち寄ったロットです。今回のロットはフーリーウオッシュド製法で作られています。
 

レッドカラント、チェリー、ジャスミン ジューシーな口当たりが特徴です。

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 16:48 | - | - |
conejo 2018 S&S HAT COLLECTION「spell」


オールハンドメイド帽子ブランド
"conejo(コネーホ)"の春夏コレクション
「spell」展示販売会のお知らせです。
つい先日まで三軒茶屋にて"uno o dos"という帽子店をなさっていたクロセさん店舗老朽化に伴い残念ながら閉店しましたがまた懐かしのNO12 GALLERYさんにて展示販売いたします。
期間 6/29〜7/4 13:30〜18:00まで
※2日の月曜日はお休み、4日最終日は16:30まで
場所 NO12 GALLERY
そして「early summer bazaar!!!」と題しまして春夏物のお帽子の他に焼き菓子の販売とバッグやアクセサリー等も並びます。
※3日火曜日14:00〜17:00までうちのスタッフ " みんみん " の演奏も楽しめます。是非遊びにいらして下さい、お待ちしております!


かわいいなぁ。
男性にもオススメです。
| お手伝い先 | 00:16 | - | - |
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