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コーヒーのケーキ「コフィア」

京王線芦花公園北口にあるお菓子とコーヒーのお店「ルラシオン」さんのシェフが作ったコーヒーのケーキ「コフィア」。

これは食べに行くしかありません!

 

テーマは「From seed to cup」コーヒーの木のサイクルを表現しています。

 

一番下のビスキュイはレモンの風味で爽やかに、コーヒーの葉が青々と茂る様子。

真ん中の赤いフランボワーズ入りのプラリネはコーヒーの赤い果実の甘酸っぱさ。

一番上のクリームと全体を覆うムースはコーヒー味で私たちが口にするコーヒーを。

1つのムースの中に閉じ込めています。周りをコーティングするキャラメルソースも美味しい・・・

素晴らしいケーキです!

 

ルラシオンさんは京王線芦花公園北口徒歩1分程です。

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