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初登場!ペルー 「エル・パルト農園」

【ペルー・エル・パルト農園】

 

今年はインドに始まりペルー、初めて焙煎するコーヒーが多いです。

それぞれ焙煎工程でも特徴があって面白いです。上品でしっかり点数の伸びるコーヒーです。

 

国名:ペルー
地区:カハマルカ県ウアバル ラ・ウニオン
標高:1850m
農園:エル・パルト農園
オーナー:エバー・リオハ・バスケス
品種:カトゥーラ、ブルボン、パチェ種
生産処理方法:ウオッシュト製法/パティオでの乾燥

エバーさんはご家族とともに11年間コーヒーの生産に従事しています。4年前にコーヒーの木を植え替えました。2016年に設立されたコーパグロ生産者組合に所属しています。この地区の340名の生産者が所属しています。
 

プラム、赤い花の風味 シロップの甘味 シルクの様な舌触りが特徴です。

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