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グアテマラ・ラ・ベイヤ農園 パカマラ種

【グアテマラ・ラ・ベイヤ農園 パカマラ種】

 

グアテマラ・エル・プログレソ県ラス・ミナス山脈、標高1600mに農園は位置しています。オーナーのテオ4世さんはこの地で何世代にも渡ってコーヒーを栽培している家族の4代目です。コーヒーの栽培、収穫、生産処理などにこだわり、産地特性もあいまって素晴らしいコーヒーを生産しています。
品種はパカス種とマラゴジッペ種を交配したパカマラ種、大粒です。ウオッシュド製法で作られています。
 

プラム、ストーンフルーツ、オレンジ、キャンディの甘み、柔らかな口当たりが特徴です。

 

農園主のテオさん、先日お会いしました。

 

 

 

 

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