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Tuesday OPEN
◯下北沢 コフィア エクスリブリスは火曜日も営業致しております。
13時から19時まで、ラストオーダーは18時です。
◯東府中 ケトルは火曜日定休日です。

武田千秋さんのコーヒーカップ入荷しました〜
| 営業日時 | 17:00 | - | - |
「スペシャルティコーヒーの楽しみ方」教室 5月

スペシャルティコーヒーは1粒の種の植付から始まり、栽培、収穫、生産処理、焙煎方法、抽出方法に至るまで、全ての工程に特別なクラフトが施されている特別なコーヒーです。
今までのコーヒーにはない、味のきれいさ、甘み、後味の良さに加えて、チョコやナッツ、フルーツや花などの特徴的な風味特性や舌触りがあります。
味わい方も今までのコーヒーとは異なります。本教室では新しいコーヒーの楽しみ方とコーヒープレスの使い方をお伝えする内容となっています。
どうぞお気軽にご参加ください。

 

開催日

 

◯下北沢COFFEA EXLIBRIS

5月23日(火)19:30〜21:30 空きあります

 

◯東府中 kettle
5月27日(土) 19:30〜21:30 若干空きあります

 

◯開催店が異なりますのでご確認下さい。※要予約
受講料 3500円(教材費 税込) おみやげ付

定員2〜5名 2名様以上から開催。定員に達し次第受付終了致します。

お申込み方法  
店頭にてお申込みいただくか、ご希望日、ご参加者様氏名、人数、携帯などのご連絡先を明記の上、下記アドレスまでご希望日の3日前までにお申込み下さい。ご参加の可否等等追ってご連絡致します。当日キャンセルは理由の如何に関わらずキャンセル料がかかります点ご了承ください。

coffeaexlibris@gmail.com おおたはら





 

| コーヒー教室 | 19:33 | - | - |
ルバーブのタルト
府中産のルバーブを使用しています。

フキに似た食材で甘酸っぱい味が特徴です。
この時期だけのお楽しみ、是非お試しください!
明日、ルバーブのタルトは東府中 ケトルにてお召し上がり頂けます。
下北沢 コフィア エクスリブリスではフレッシュブルーベリーたっぷりのタルトがございます。ダークチェリータルトも間に合えばご用意いたします。
| 季節のデザート | 23:06 | - | - |
インドネシア・アチェ・テンガ販売に関するお詫び

インドネシア・アチェ・テンガ販売に関するお詫び

 

現在も販売中のインドネシア・アチェ・テンガでございますが、生豆販売業者の出荷の手違いにより、別の農園、インドネシア・ワハナ農園が届き、誤った農園情報表記で焙煎、販売致しました。日頃から荷受け時に確認していましたが、今回は誤りの発覚が遅れ多大のご迷惑をおかけ致しました。心よりお詫び申し上げます。
今後は二度とこのような間違いの無いよう荷受け時の確認を徹底する所存でございます。何卒ご容赦のほどお願い申し上げます。

 早速ですが上記商品を4月14日から5月18日までにご購入頂きましたお客様におきましては、インドネシア・アチェ・テンガを同量を代替の品とさせて頂きます。今月末まで対応致しますのでお手数ですが次回ご来店の際にお申し出下さい。

 

本来であれば直接お詫びすべきところ、、取り急ぎブログにてお詫び申し上げます。


どうか今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

 

COFFEA EXLIBRIS 太田原一隆

| わたくしごとですが | 20:40 | - | - |
インドネシア・ワハナ農園 ナチュラル製法

【インドネシア・ワハナ農園 ナチュラル製法】

 

国名:インドネシア
地区:北スマトラ州シンディカラン
農園:ワハナ農園
標高:1200〜1300m
生産処理方法:ナチュラル製法
品種:ラスナ種

インドネシアでは珍しい単一農園。農業試験場も兼ね、様々な取り組みをしています。近隣の小規模生産者にも技術史度をしています。
 

完熟バナナ、パイナップル、スパイス 量感と甘み、滑らかな舌触りが特徴です。

 

 

 

| 新着スペシャルティコーヒー | 10:00 | - | - |
コロンビア・ラ・トリニダード農園

【コロンビア・ラ・トリニダード農園】

国名:コロンビア
地域:カウカ県 チンピオ エル・アラド
生産者:ラウラ・アンドレア・ピアンバ
農園:ラ・トリニダード
標高:1806m
品種:カスティージョ種
生産処理方法:ウオッシュト製法 天日乾燥

カウカ県はコロンビアを代表する優良産地の一つです。農園は祖父母の代から受け継がれておりラウラさんは3代目です。

ダークチョコ、ベリー スムースな口当たりが特徴です。

| 新着スペシャルティコーヒー | 13:12 | - | - |
おとなの美文字レッスン

 

美文字.jpg

 

昨日は美文字レッスンに参加。あっという間の1時間半でした。

 

字のきたなさには自信があったのですが見事ビフォアアフターされました。

楽しいお教室です。

 

 

次回レッスンは6月10日土曜日 場所は東府中 ケトルです。

 

講師は内田ユカリさん。(全日本諸芸文化院理事 かな・漢字師範)

 

お申込み、お問合せはこちらからお願い致します。

 

予約サイト http://www.pen-fude.com/yoyaku/

メール toiawase@pen-fude.com

 

 

 

 

 

| ワークショップ | 09:45 | - | - |
下北沢 コフィアエクスリブリス スタッフ募集

下北沢 コフィア エクスリブリスではスタッフを募集しています。

 

 

下北沢近郊にお住まいで平日から土日祝日6〜9時間出勤可能な方。

 

お仕事はスペシャルティコーヒー豆の販売、抽出,菓子製造、喫茶業務全般です。

 

委細面談にてお伝え致します。

 

おおたはらまで店頭かメールにてご連絡下さい。

 

coffeaexlibris@gmail.com

 

| EXLIBRIS | 17:58 | - | - |
母の日のブレンド 「カーネーション」


カーネーションをイメージした母の日の中煎りブレンド。日ごろの感謝を込めて。
赤い花やフルーツの風味 シロップの様な甘味が特徴です。
ブルンディ、エチオピア、グアテマラ、パナマのブレンドです。
5月14日迄の販売です。お早目にどうぞ。




n on make さんの花器も下北沢 コフィアに少量ございます。
| 新着スペシャルティコーヒー | 07:48 | - | - |
クロセさんの帽子店 ” uno o dos ” OPEN


conejo(コネーホ)クロセさんの帽子店
uno o dos ” が三軒茶屋にOPENしました。



プレオープン期間中お邪魔いたしましたが写真を撮り忘れました。。
グランドオープンは5/13 土曜日 13時30分からです。詳しくはホームページをチェック!
| わたくしごとですが | 14:33 | - | - |
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