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Tuesday OPEN !
下北沢 コフィア エクスリブリスは火曜日も営業致します。
13:00〜19:00まで、ラストオーダーは18:00です。


※東府中 ケトルは火曜日定休日です。
| 営業日時 | 07:00 | - | - |
耽美と反抗 私の中のロマンティコ
"conejo"
クロセマサコさんの帽子展のお知らせです。



今回のテーマは
「耽美と反抗 私の中のロマンティコ」
場所はno12 GYALLRY
4/13 sat-4/17wed

14:00-18:00 ※最終日は17:00まで

去年の秋に東府中ケトルで"Uncommon Places" と題して素敵なお帽子をたくさん展示販売して下さいました、今回の春夏物もケトルにて販売する予定ですのでお楽しみに〜!

| わたくしごとですが | 00:34 | - | - |
3月8日はミモザの日

3月に入り、すっかり春めいてきましたね。今年もエチオピアを使った華やかな春のブレンド好評販売中です!

 

【春の中煎りブレンド 「Daisy デイジー」】

赤・白・ピンク、華やかに春を彩るデイジーのイメージ。エチオピア、コスタリカ、ブルンディ使用

フローラル、ピーチ、赤いフルーツの様な風味 華やかで甘い余韻が特徴です。

 

 

【春の深煎りブレンド 「Mimosa ミモザ」】

「Mimosa(ミモザ)」は銀葉アカシアの黄色い小さな花。イタリアでは春の3月8日に男性から女性に感謝の気持ちを込めてミモザを贈る習慣があります。恋人、おばあちゃん、お母さん、女の子、お友達誰でもOK。女性は一日何もしなくて良くて、朝からお酒飲んでるそうです。チョコレートの風味、後味は華やかでフローラルな春の深煎りブレンド。ホンジュラス、エチオピア使用しています。お花と一緒にプレゼントして下さい!
| 新着スペシャルティコーヒー | 09:06 | - | - |
おとなの美文字レッスン!

おとなの美文字レッスン
東府中kettleで月一回、第2土曜日の19:00〜20:30開催中です。

今月は3月9日(土)です。まだ空きございます、ご予約受付中です。

美文字.jpg

 

 

 

受講前と受講後、字のきたなさには自信があったのですが見事ビフォアアフターされました。

 

講師は内田ユカリさん。(全日本諸芸文化院理事 かな・漢字師範)

 

お申込み、お問合せはこちらからお願い致します。

 

予約サイト http://www.pen-fude.com/yoyaku/

メール toiawase@pen-fude.com

 

 

 

 

 

| ワークショップ | 09:20 | - | - |
「スペシャルティコーヒーの楽しみ方」教室

スペシャルティコーヒーは1粒の種の植付から始まり、栽培、収穫、生産処理、焙煎方法、抽出方法に至るまで、全ての工程に特別なクラフトが施されている特別なコーヒーです。
今までのコーヒーにはない、味のきれいさ、甘み、後味の良さに加えて、チョコやナッツ、フルーツや花などの特徴的な風味特性や舌触りがあります。
味わい方も今までのコーヒーとは異なります。本教室では新しいコーヒーの楽しみ方とコーヒープレスの使い方をお伝えする内容となっています。
どうぞお気軽にご参加ください。

 

開催日

 

〇東府中kettle 3月12日(火)10:00~12:00

 

◯※要予約 受講料 3500円(教材費 税込) おみやげ付

定員2〜5名 2名様以上から開催。定員に達し次第受付終了致します。

お申込み方法  
店頭にてお申込みいただくか、ご希望日、ご参加者様氏名、人数、携帯などのご連絡先を明記の上、下記アドレスまでご希望日の3日前までにお申込み下さい。ご参加の可否等等追ってご連絡致します。当日キャンセルは理由の如何に関わらずキャンセル料がかかります点ご了承ください。

coffeaexlibris@gmail.com おおたはら





 

| コーヒー教室 | 09:12 | - | - |
コスタリカ・グラニートスーマイクロミル オルティス農園 ルメ スーダン ホワイトハニー製法

【コスタリカ・グラニートスーマイクロミル オルティス農園 ルメ・スーダン種 ホワイトハニー製法)】

国名:コスタリカ・
地区:タラス地区 サンタ・マリア・デ・ドータ
標高:1700〜2100m
マイクロミル:グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス
農園:オルティス1800、1900、2000農園、ネリー農園など
オーナー:オマル・カルデロン
品種:F1ルメ スーダン種
生産処理方法:ホワイト・ハニー製法

2013年に開設されたマイクロミル。すぐ隣は兄のルイス・リカルドさんのロス・アンヘルス‐マイクロミル、2度のCOE優勝歴があります。先日の視察で農園にお伺いしましたが、奥様と4人の娘さんがコーヒーの生産を手伝っています。本当に良く働くご家族です。

アプリコット、ストーンフルーツ、キャラメルの甘み、シルクの様な舌触り、きれいな後味が特徴です。

| - | 14:30 | - | - |
コーヒーセミナー「コスタリカ・マイクロミルズ」

先日コスタリカから無事帰国致しました。

14のマイクロミル(小さな生産処理場)を周りましたが、そのうち6か所がCOE優勝農園、その他も上位入賞歴のある名農園ばかり、ボルドーの有名シャトー巡りのようなとても贅沢な視察でした。多くの農園に共通するのは農園主のモチベーションの高さです。優勝農園はどこも本当に良く整備、手入れされて美しく、常に新しい事にチャレンジしています。今回は訪問した農園の写真や動画を中心に生産者に焦点をあてた生産国セミナーになります。コスタリカの特徴的な生産処理方法であるハニー製法についてもご説明致します。この機会にコスタリカの生産者についてご理解を深めて頂ければ幸いです。

下記日程にて開催致します。お時間ございましたら是非ご参加下さい。

3月1日(金)19:30〜21:30 下北沢COFFEA EXLIBRIS

3月2日(土)19:30〜21:30 東府中kettle

3月5日(火)13:00〜15:00 東府中kettle

受講料 ¥2500(税込)要予約 店頭、メールにてお申込み下さい。

(当日キャンセルは理由の如何によらず全額のキャンセル料がかかります点ご了承下さい)

ご希望日時、開催場所、ご参加人数、ご参加者様氏名、ご連絡先を明記し、下記アドレスでお申込み下さい。

coffeaexlibris@gmail.com おおたはらまで

| コーヒー教室 | 12:46 | - | - |
4th&14th anniversary!
バレンタインデーの2月14日はお店のオープン記念日になります。
いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。
下北沢コフィア エクスリブリスは(喫茶ミケネコ舎時代4年を含む)14年、東府中ケトルは4年も経ちました…
心から御礼申し上げます!
14日はイベント等は特にございませんがいつも通り美味しいコーヒーをご用意してお待ちしております。
店主おおたはらがコスタリカ出張中の為、下北沢コフィア エクスリブリスは短縮営業13:00〜19:00までとなっておりますのでご注意下さい。
看板娘のみんみん、さとちん、りさちゃんが皆様をお迎え致します。
東府中ケトルはおおたはら みほことまゆ丼が12:00〜19:00までお待ちしております。
バレンタインブレンド、新入荷のインドネシアございますどうぞお試し下さい!
店主おおたはらがコスタリカから呟いておりますのでもそちらもどうぞご覧下さい。
※Twitterアカウント @bbxbc539 です。

下北沢コフィア エクスリブリスのルラシオンさんの"ケークショコラオランジュ"欠品中でしたが補充いたしました〜
| わたくしごとですが | 22:14 | - | - |
コスタリカに行ってきます。

2月10日(日)〜18日(月)迄コスタリカに出張致します。

 

〇オンラインショップ 2月7日(木)〜20日(水)迄オンラインショップをお休み致します。

 

〇下北沢COFFEA EXLIBRIS 12(火)と19(火)はお休み致します。

10(日祝)〜18(月)迄はラストオーダー18時、19時閉店の短縮営業となります。

 

〇東府中kettleは通常営業致します。

 

ご不便おかけ致しますが宜しくお願い致します。

 

今回は現在販売中のサンタ・テレサ2000農園や、以前ご紹介しましたブルマス、ドンマーヨ、ラ・リア、シンリミテスなどコンテスト優勝、入賞農園を周るので楽しみです。丸山珈琲の丸山社長(COEジャッジ、SCAJ現会長)と農園を巡るのはえーと、十数年振りになるのかな?一緒にカッピングできるのも楽しみです。コスタリカはスペシャルティコーヒーの生産では先進国なのでいろいろ勉強してきます。

 

それでは行ってきます!
 

| コスタリカ視察 | 07:58 | - | - |
オンラインショップ 本日最終受付日です。

コスタリカ出張の為、オンラインショップは2月7日(木)〜2月20日(水)迄お休み致します。

ご不便おかけ致しますが宜しくお願い致します。

 

2月6日(水)が最終受付日です。

お早目にご注文下さい。

| 営業日時 | 14:37 | - | - |
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